Kaffe Latte – en sockerbomb
4 Maj 2009
Är du en kaffe latte-drickare? Hur många stora latte sätter du i dig varje dag? Tre? Eller kanske ännu fler?
Visste du då att varje stor latte innehåller mjölksocker motsvarande en och en halv matsked socker? Allt fler talar nu om kaffe latte-kulturen som en tickande sockerbomb.
Renlärliga GI-experter som Montignac avråder ju helt från kaffe, något som de flesta har svårt med. Anledningarna är flera, t.ex. att kaffet driver upp ämnesomsättningen på konstlad väg, men man behöver inte vara en strikt fundamentalistisk GI-expert för att förstå att den allt populärare kaffe latte-kulturen står i direkt motsats till ett GI-liv.
Rådet till dig som har vant in dig på italienska kaffevanor, är att gå över till espresso, eller caffè macchiato som är espresso fläckad med lite, lite mjölk. Eller, om det känns för svårt att avstå från latten att börja frekventera de espressobarer och kaféer som erbjuder sojamjölk som ett alternativ till sötmjölken. De blir allt fler!
Du kan också enkelt tillverka din egen sojamjölk hemma. Det enda som behövs är vatten och sojamjöl!
Artikeln är hämtad från glykemiskt-index.info
/Ela
.
