Midsommarhelg

Helgen har varit som midsommar ska vara, alla tre barnen + vi har varit samlade. Det är något visst när alla är tillsammans

För att sammanfatta helgen i stora drag så har den innehållit: romantik, bad, grillad mat, tonårsberättelser, Sahlens sill, sena kvällar, en dålig film, smågodis, mys på bryggan, lek under bryggan, funderingar om vad vi skall hitta på, båttur, tankning av båt (:-o), promenad på Smögenbryggan, en tur med Zita, glass i stora lass, dataförbud 12-18, Kalle Anka pocket, köer, solning i för stora lass…

För er som förra året gick på receptet som jag hade skrivit om Sahlens sill så kan jag nu erkänna att det var fel – här kommer det rätta. Tyckte ni att den var mindre god förra midsommar, så snälla testa igen.

2-3 burkar matjesill
en halv hackad gul lök
en halv hackad röd lök
en knippe hackad dill

1 dl socker
1 msk krossad kryddpeppar
1 msk krossad svartpeppar
1-2 dl krossad tomat
2 msk ättiksprit
0,5 dl matolja

Ja, ni ser säkert att det har kommit till några ingredienser, vi kan säga att ni precis har läst ”level 2″ av Sahlens Sill. Jag gjorde också en silltårta som jag fått rekommenderad, dock tycker jag att det var lite tam smak på den. Den var klart godare dagen efter. Men jag skall nog göra en ”level 2″ av den också. Ytterligare en tårta bakades, denna också på rekommendation, ”smala tårtan”, den bör ni prova.

Marängbotten
Kesella Jordgubb/Lime
Milda vanlijvisp

Bre på kesella mellan maräng bottnarna, vispa sedan vanlijvispen och bre på över och runt. Ställ i frysen hur länge man vill. Ta ut den 20 minuter innan den skall ätas och garnera med diverse bär.

För övrigt så måste jag verkligen rekommendera Milda vanlijvisp! Supergod och bara 12 % fett !

Här är lite bilder från vår underbara helg!