Det börjar närma sig…
21 Dec 2010
Mat & Dryck
Sahlens sill
21 Dec 2010
2-3 burkar matjesill
en halv hackad gul lök
en halv hackad röd lök
en knippe hackad dill
1 dl socker
1 msk krossad kryddpeppar
1 msk krossad svartpeppar
1-2 dl krossad tomat
2 msk ättiksprit
0,5 dl matolja
Blanda och låt stå två till tre dagar.
Varning!
19 Dec 2010
Jag vill varna för dessa chokladfudge, bland det onyttigaste jag har bakat OCH godaste. Bakade halv sats och de är slut.
Det råkar bara vara jag som gillar dessa här hemma också.
Chokladfudge
16 Dec 2010
3 dl Arla Ko® vispgrädde
3 dl strösocker
1 msk Arla smör
1 msk sirap
3 msk kakao
Blanda vispgrädde, socker, smör och sirap i en tjockbottnad kastrull som rymmer minst 2 liter.
Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 125°, ca 40 min. Rör i smeten ganska ofta. Tillsätt kakaopulvret och häll smeten i en form, ca 13×20 cm.
Låt stelna och skär sedan fudgen i bitar. Kulprov: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård.
Mjuk pepparkaka
16 Dec 2010
Ingredienser
2 st ägg
1 dl råsocker
3 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk kryddnejlika mald
0.5 dl margarin flytande, 80 % fett
0.5 dl lingonsylt
0.5 dl filmjölk 3%
Instruktioner
Här har jag bytt ut det traditionella vetemjölet mot grahamsmjöl och minskat på sockret. Pröva, kakan är jättegod! Börja med att smörja och bröa en sockerkaksform. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda grahamsmjöl, bakpulver, kanel, ingefära och kryddnejlika i en djup tallrik. Tillsätt blandningen, margarin, lingonsylt och filmjölk. Rör så att allt blir precis blandat. Häll upp smeten i sockerkaksformen och grädda i 175 grader i 35-40 minuter. Känn med en tändsticka så att kakan är torr. Strö lite socker på smörpapper. Vänd kakan upp och ner på pappret.