Mat & Dryck

Avalon

4 Dec 2010

0 Comment

I torsdags var jag och en kollega/vän/vapendragare ute och åt.
Vi satt och njöt på Avalon. Mumsigt vin med gudomligt vin.
Varmrätten bestod av hjortinnanlår med palsternackspure. Hjorten var kryddad med kanel och kardemumma. Till detta var det små lökar. Efterrätten bestod av några olika svenska ostar, varav en hette Linus (precis som min bror). Jag letade efter den idag men hittade den inte. Damen i charken kände inte heller till det. Är det någon därute som har hört talas om den? Var hittar jag den? Ett ställe jag skall testa på är deli deli här i Alingsås.

Avalon is da shit!

By: admin Category: Familj & Vänner, Glamour, Mat & Dryck, Tänkvärt

När lunchen är billig

30 Nov 2010

0 Comment

Lunchen igår var väldigt oplanerad. En kollega kastar sig i väg i all vänlighet och köper lunch. Väl tillbaka så står den i micron i 10 minuter. Det serveras lasagne från Euroshopper.

Det finns några tips till kocken på Euroshopper.

Den kostade 14 kronor – det säger allt.

Hej och tack, Euroshopper!
PS Det finns en FB grupp som gillar den här rätten -de är 12 medlemmar.
http://www.facebook.com/group.php?gid=18837854511

By: admin Category: Mat & Dryck, Tänkvärt

Bak i bilder!

28 Nov 2010

0 Comment






By: admin Category: Mat & Dryck

Första advent

28 Nov 2010

0 Comment

Idag har vi det riktigt skönt. Sovmorgon, någon var trött och
det var inte jag ;-) . Sedan julgröt och smörgås med julskinka
och senap. Oj, vad jag har längtat efter detta.

Sedan bar det av in till Alingsås, där hade den trötta av oss ett pass med lotteriförsäljning. Det var iskallt och jag höll till inomhus i köpcentrat.

Vi jagar skor till E, inte lätt. Storlek 40 i skor och vill helst inte ha snöre. Jaga, jaga – inge napp.

Sedan blev det fika på Mangiamo och där hälsade vi givetvis på vår vän Ahmed, vilket arbetstempo han håller, helt galet.

I skrivande stund har jag ett par bollar i luften, grytbitar står och kokar på plattan och lussedegen (dubbelsats) jäser. Ser fram emot mustig gryta och efterrätt med lussebulle  och julmust.

By: admin Category: Familj & Vänner, Mat & Dryck, Tänkvärt

Saftiga lussebullar

26 Nov 2010

0 Comment

ca 35 st

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g Arla Köket Kesella kvarg lätt
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl

Garnering:
russin

Pensling:
1 ägg

Gör så här

Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull.

Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader. Häll degspadet över jästen.

Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt  kvarg , saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev. mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min. Sätt ugnen på 225 grader.Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 35 kusar eller fantasifigurer. Lägg dem på smorda plåtar. Garnera med russin. Låt jäsa övertäckta i ca 30 min.  Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 5-8 min. Stora figurer gräddas i 200 grader i 10-15 min.

By: admin Category: Mat & Dryck, Tänkvärt
« 17 18 19 20 21 22 23 24 »