Mat & Dryck

En skön lördag

Idag har varit en supernice dag. Vi bestämde igår att vi skulle försöka
fika på ”stan” idag”, med nästan hela familjen, närmare bestämt 80 %
av den. Så, vi fick gå upp vid 9 för att hinna, innan L skulle iväg på match.
Så 80 % av familjen fikade till 100 %!

Halv elva klev vi in på Mangiamo, där blev det latte, och några svullade i budapestbakelse, negerboll och wienerbröd. Så satt vi och mös där en stund.

Jag har städat min bil invändigt idag  samt att R har putsat alla sommardäcken så de kan läggas på hyllan och vila tills sommaren.

Sen sa det swosch och så blev klockan: ”fundera-på-middags-tid”, och då stod det två stycken här hemma och önskade sig Mannerströms Oxrulader. Så, det fick det bli!

Det tar sin lilla tid, men det är himmelskt gott och dessutom blir det mycket fond som man kan frysa in.

Nu sitter vi i varsitt rum till kvällens film börjar :-)

Bloggkedjor

Jag följer givetvis ”Heja Abbe”, som i sin tur följer ”Om jag var din hemmafru”, dit nästlade jag mig in idag och fann ett recept som jag skall testa, ser riktigt gott ut. Här är länken till receptet i bloggen

Victorias Dinkelbaguetter

Receptet kommer från ICA och baguetterna ligger just nu på
jäsning hemma hos oss. Det skall bli spännande att smaka sen.
Tyvärr har jag ju ingen Kitchen Aid, än…

Jag hade bakat otroligt mycket om jag hade en sådan, och kanelbullar hade jag gjort superofta! Det hade varit betydligt enklare och röra ihop dessa baguetter också. Men nu fick jag använda mina händer :-)

Ingredienser
Gör så här

1. Blanda vatten, smulad jäst, båda mjölsorterna, kärnor eller frön och salt i en bunke. Arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller ca 10 minuter för hand.
2. Låt degen jäsa under handduk 2 timmar.
3. Sätt ugnen på 250°C.
4. Häll ut degen på ett mjölat underlag. Skär i 3 bitar. Rulla ut till längder, så långa att de får plats på en plåt. Tvinna dem lite och lägg på en bakpappersklädd plåt.
5. Låt dem jäsa under handduk 25 minuter.
6. Grädda bröden 20–25 minuter. Baguetterna ska få ordentlig färg. Låt svalna på galler.

Mera Arla

Arla fortsätter att imponera, nu med ”Lata laxen”, ytterligare en  rätt som tar cirka 20 minuter ! Jag valde att steka laxen lite lätt i gjutjärnspanna innan för att få den här fina krispiga ytan.



Ingredienser
4 port

4 portionsbitar skinn- och benfri laxfilé, ca 600 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl Kelda® Mild

Gör så här

Sätt ugnen på 225º. Krydda laxen med salt och peppar. Häll såsen i en ugnssäker form. Lägg laxen i formen. Tillaga i mitten av ugnen 12-15 min. Servera med ris eller potatis och grönsaker.

Medicin

För oss som har ont i halsen, hostar och har feber!