Jag hör vad du säger…
13 Apr 2010
…nu har min kontakt (personlig coach, lät så störigt *fniss*) på gymmet sagt att fyra gånger i veckan är en bra nivå. Jag har tagit in orden… och funderar på dom.
Xtravaganza
Fiskgryta med kräftor och saffran
10 Apr 2010
Ingredienser
500-600 g ryggfilé av hoki eller torsk, tinad
1 st purjolök
2 st vitlöksklyftor
2 st selleristjälkar
300 g tomater
olivolja
0,5 g saffran
1 dl vitt vin
2,5 dl mellangrädde
1 msk fiskfond, från flaska
salt
tabasco
200 g kräftstjärtar, avrunnen vikt
hackad persilja
Till servering:
pasta eller ris
Tillagning
Saffran och kräftstjärtar ger lyxkänsla åt den frysta fisken!
Skär den tinade fisken i rejäla bitar. Skölj och strimla purjolöken. Strimla sellerin och grovhacka tomaterna.
Fräs lök, vitlök och selleri i olivolja i en traktörpanna. Tillsätt saffran och tomater och fräs ytterligare några minuter.
Späd med vin, grädde och fond. Koka såsen under lock cirka 15 minuter. Smaka av med salt och tabasco.
Vänd ner fisken i såsen. Sjud sakta under lock cirka 5 minuter. Blanda försiktigt ner kräftorna och strö över persilja.
Spinning
9 Apr 2010
Musiken är A till Ö på spinningen. Igår var vi på ett pass där det var usel musik. Idag skulle en tjej som heter Frida ha passet, men hon hade blivit sjuk, så det var gårdagens instruktör istället…. *suck* Trist musik och slött tempo ! Men men… det var bara att bita ihop!
Imorgon väntar ett nytt pass, och det är bara att hoppas att det är Eva-Lena – hon är grym!
Sedan blir det ofrivillig vila i tre dagar 
, söndag = kungshamn ( här skulle man kunna ta en löptur, beroende på hur hård festen blir på lördagen) måndagen = ytterligare ett 40 års kalas, tisdagen= Xtravaganza möte. iiiii, skulle kunna springa till mötet iof. Det skall jag testa 
Jobbar…
9 Apr 2010
…på att lära mig äta bönor, enligt uppgift så skall det vara lättast att lära sig äta kidneybönor. Jag testar för första gången hemma i kvällens sallad.
Det är inte helt lätt, speciellt om man aldrig har varit förtjust i bönor. Dessa ser dessutom ut som stora fästingar som är blodfyllda….iii…
Dagens lunch
9 Apr 2010
Ytterligare ett nytt recept i samlingen, det här var riktigt gott. Gör man enligt receptet så är det cirka 500 kcal per portion, jag minskade lite på pastan samt att jag tog Philadelphia light. Sedan tog jag inget bröd till utan 5 dl vatten istället.
| Ingredienser | hönsbuljong, tärning + vatten |
| 250 g | tortellini med ricotta och spenat, färsk |
| 100 g | färskost, gärna med gräslök |
| 500 g | tomatsoppa, färdig, (Kelda) |
| 0,5 dl | gräslök, hackad |
Tillbehör:
| mjukt bröd | |
| frukt, t ex päron |
Tillagning
Med några enkla handgrepp får man på några minuter ihop en matig soppa. Servera gärna med bröd och en frukt till dessert.
1. Koka upp hönsbuljongen. Lägg i tortellinin och sjud enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Rör ut osten med lite av tomatsoppan. Tillsätt ost och tomatsoppa i buljongen med tortellini. Värm och rör om försiktigt.
3. Strö över gräslök strax före servering. Servera med mjukt bröd och en frukt till dessert.
Ca 500 kcal per portion, 16 g fett, 32 g protein, 130 g kolhydrater
Receptet kommer från Allt om Mat